TORT CU PORTOCALE SI BRANZA

Ingrediente:

- 6 oua
- 100 g zahar tos
- 6 linguri zeama de lamaie
- 120 g faina
- 2 portocale mari
- 2 linguri lichior de portocale
- 500 g urda dulce
- 200 g branza proaspata de vaci
- 120 g zahar pudra
- 100 g ciocolata
- 20 g smantana

Mod de preparare:

1. Albusurile se bat spuma, apoi se adauga zaharul tos
si zeama de lamaie. Se bat in continuare pana se
intareste spuma. Se amesteca mai intai cu
galbenusurile, apoi cu faina si o lingurita coaja de
portocala. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie
pergament si se coace 30-35 minute.

2. pentru crema se amesteca urda cu branza proaspata,
zaharul pudra, lichiorul de portocale si o lingurita
coaja de portocala. Se adauga 50 g ciocolata taiata
cubulete.

3. Blatul se taie in doua, pe orizontala, si se
insiropeaza cu zeama de portocale. Jumatate din crema
se pune intre blaturi, iar retul se acopera tortul. Se
inmoaie restul de ciocolata rasa, la clad, cu smantana
si se orneaza tortul.
Se pune 23 ore la rece si se poate servi.