Sos pentru peste

Ingrediente :
800 g maioneza, 100 g spanac, 80 g tarhon, 80 g patrunjel verde, 80 g ceapa verde, piper si sare, dupa gust.

Mod de preparare :
Se curata verdeata si se spala, apoi se opareste cu apa clocotita si sare si se strecoara, se paseaza printr-o sita rara, obtinandu-se un piure care se stoarce printr-o panza de etamina, pastrandu-se sucul rezultat. Acesta se adauga peste maioneza, amestecand cu grija, pana la uniformizare.
Se serveste la diferite preparate din peste sau legume.