Ingrediente pentru 4 portii

Pentru aluat:
- 250g faina
- 2 linguri ulei
- 2 galbenusuri
- sare

Pentru umplutura:
- 100 g cascaval
- 500g carne tocata
- 1 ou
- 1 ardei iute
- 1 ardei gras
- 1 ceapa
- 2 linguri de ulei
- 1 lingura pesmet
- sare, piper dupa gust
- 1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare:
Se cerne faina si se amesteca cu 125 ml apa in care s-a dizolvat un praf de sare, uleiul si galbenusurile. Se framanta un aluat si se lasa 30 minute sa se odihneasca.

- ardeiul gras se spala, se curata si se taie cubulete, iar ardeiul iute se spala se curata de seminte si se toaca marunt.
- ceapa tocata marunt se caleste intr-o tigaie incinsa cu ulei, se adauga ceapa tocata si se codimenteaza cu sare, piper si ardeiul iute fiind tocat.
- se ia de pe foc si cand se raceste se amescteca cu oul batut, ardeiul gras cubulete si parunjelul verde tocat marunt
- se intinde aluatul intr-o foaie subtire si se presara cu pesmet, cascaval ras si compozitia de carne.
- se ruleaza, se pune intr-o tava unsa cu ulei si se coace in cuptor la foc potrivit timp de 40 50 minute.

Pofta buna