PULPE DE PUI CU INVELIS CROCANT

Ingrediente pentru 4 portii:

- 4 pulpe de pui
- 250 g smantana
- 100 g unt
- sare, piper
- 1 ardei iute fin tocat
- 4 linguri fulgi porumb
- 3 linguri alune pisate
- 1 lingura verdeata uscata

Mod de preparare:

1. Pulpele de pui se spala si se usuca. Smantana se
pune intr-un vas, apoi se condimenteaza cu sare,
piper, verdeata uscata si ardei iute. Pulpele de pui
se pun in sosul de smantana si se lasa la rece jumatate de ora. Se incinge cuptorul.

2. Intr-o tigaie incinsa cu unt se prajesc pulpele,
crestate adanc, cate 7-8 minute pe fiecare parte.
Se pastreaza calde intr-un vas termoizolant, acoperit.

3. Se acopera pulpele cu alunele pisate si fulgi de
porumb, apoi se pun la cuptor si se alsa sa se
gratineze 15-20 minute.
Se pot servi cu lamaie si garnitura de legume.