Placintele cu carne

- se prepara un aluat dintr-un pahar de caimac, unul
de faina si putina sare.
- se intinde aluatul intr-o foaie de forma
dreptunghiulara si se unge cu unt topit. Se
impatureste foia in trei, se acopera cu un servet si
se tine la rece 15 minute.

- in acest timp, se prepara umplutura astfel: se taie
250g carne de vaca in bucatele, se inabusa cu grasime
impreuna cu 2 cepe taiate pestisori. Cand carnea este
patrunsa, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Apoi, se da de doua ori prin masina de tocat, se
amesteca cu 3 oua si se potriveste de sare si piper.
- se intinde din aluat foi si se taie dreptunghiuri de
10x7 cm.
- se pune cate o lingurita de umputura pe jumatatea
fiecarui dreptunghi, se aduce jumatatea cealalta
deasupra si se apasa marginile, ca sa se lipeasca. Se
aseaza pe tava si se ung deasupra cu ou.
- se coc la foc potivit.

Se servesc la aperitiv.