PIEPT DE PUI CU MERE

Ingrediente pentru 2 portii:

- 2 bucati piept de pui
- 3 mere
- 2 linguri ulei
- 40 g unt
- 50 ml vin alb dulce
- 1 lingura de zahar
- 1/2 lingurita de faina
- 2 linguri de smantana
- sare, piper

Mod de preparare:

1. Pieptul de pui se spala si se usuca. Se prajesc in
ulei si se condimenteaza cu sare. Se scot bucatile de
pui din tigaie si se pun intr-un vas acoperit. Merele
se spala, se curata se seminte si se taie felii. Se
calesc intr-o tigaie incinsa cu unt, amestecand usor,
fara sa se striveasca. Se adauga pieptul de pui, vinul
indoit cu apa si se lasa sa fiarba inabusit, la foc
potrivit 5-10 minute.

2. Separat, intr-un vas mic se caramelizeaza zaharul.
Se stinge cu 3-4 linguri de apa fierbinte si se lasa
pe foc pana se dizolva tot zaharul. Se amesteca cu
faina dizolvata in putina apa rece, apoi se toarna
peste mancare si se lasa sa fiarba cateva clocote,
pana se ingroasa sosul.

3. Se ia de pe foc si se drege cu smantana,
potrivindu-se la gust cu sare, piper si zahar.