Friptura de porc inabusita

Ingrediente :
1 kg Pulpa de porc, 2 Cepe, Usturoi, 1 kg Cartofi, 1 lingura Untura, Sare, piper, Muraturi

Mod de preparare :
Se spala bine carnea si se leaga cu o sfoara, dandu-i forma unui salam. Se pune pe foc intr-o cratita cu o lingura de untura, ceapa, cativa catei de usturoi, sare, piper si se lasa sa fiarba inabusit, turnand din cand in cand putina apa. Dupa o ora, se pun intr-o tava cartofii curatati si taiati in patru in lung. Peste cartofi se toarna sosul de la friptura, se adauga un pahar cu apa si carnea. Se da la cuptor. Se intoarce pe amandoua partile ca sa se rumeneasca bine.