Cartofi Umpluti

Ingrediente pentru 4 portii:

- 8 cartofi mai mari
- 150 g smantana
- 150 g cascaval ras
- 1 ceapa
- sare
- 2 linguri unt
- 1 lingura de ulei
- sare grunjuroasa pentru presarat

Mod de preparare:

1. Cartofii se spala bine si se fierb in coaja, in apa
cu sare 20-25 minute. Ceapa se curata, se spala, se
toaca marunt si se da cu un praf de sare. Smantana se
amesteca cu cascaval ras si ceapa tocata. Se condimenteaza dupa gust cu sare.

2. Cartofii fierti se curata de coaja cand inca mai sunt calzi, apoi se taie in doua, se scobesc putin cu o lingurita si se umplu cu compozitia de branza. Se pun intr-o tava tapetata cu ulei si se ung cu unt.
Se presara cu sare grunjuroasa si se pun in cuptorul incins 10-15 minute.