Suc de rosii

Ingrediente :
900g rosii decojite, 1 lingura suc de telina, gheata, lamaie

Mod de preparare :
Se paseaza rosiile printr-o sita deasa, iar sucul rezultat se amesteca cu sucul de telina si zeama de lamaie, dupa gust.

Suc de fructe si morcovi

Ingrediente :
1 kg morcovi, 1 kg grapefruit, 4 portocale, 4 mere

Mod de preparare :
Morcovii si merele se spala bine, se curata de coaja, se indeparteaza semintele merelor si apoi merele si morcovii se trec prin aparatul de stors fructe. Grapefruit-urile si portocalele se spala bine, se curata de coaja si se taie in jumatati, apoi se storc. Sucurile rezultate se amesteca si se toarna in sticla.

Limonada de lamaie si portocala

Ingrediente :

250 ml apa fierbinte, coji de citrice, sucul a 6 lamai, sucul a 6 portocale, 360 g zahar, 1 litru apa rece.

Mod de preparare :
Se curata bine de coji o portocala si o lamaie. Apoi se taie cojile marunt si se toarna peste ele apa fierbinte, lasandu-se sa infuzeze pana la racirea completa. Se adauga apoi sucul de lamaie si de portocala, apoi apa rece. Se strecoara printr-o sita deasa.

Cvas de capsuni

Ingrediente :
1 kg capsuni, 3 litri apa, 3 lingurite miere, 3 linguri zahar, 1 buc. lamaie.

Mod de preparare :
Se aleg capsunile bine coapte, se spala in cateva ape si se lasa sa se scurga, apoi se pun intr-o oala emailata si se fierb. Se lasa sa dea un clocot si se ia dupa foc, lasandu-se sa se filtreze 10-15 minute. Se adauga zaharul, mierea, zeama de lamaie, se amesteca pana la completa lor dizolvare si se filtreaza din nou. Pe fundul fiecarei sticle in care urmeaza sa se toarne cvasul se pun 5 stafide. Sticlele trebuie bine astupate si lasate la o temperatura potrivita 2 zile, iar la rece inca 4-5 zile.

Sour de cirese

Ingrediente :
3 cuburi de gheata, 35 ml rachiu de cirese, 12 ml zeama de lamaie, 12 ml sirop de cirese.

Mod de preparare :
Se agita paharul si se orneaza cu cirese. Se completeaza cu sifon.

Sampanie Cobbler

Ingrediente :
Se umple 1/4 dintr-un pahar de 300 ml cu gheata pisata si se adauga o lingurita de zahar pudra, 10 ml lichior Maraschino si 5 ml zeama de lamaie.

Mod de preparare :

Punci de vin rosu

Ingrediente :
4 cuburi de ghata, o lingura zahar pudra, 10 ml zeama de lamaie, 25 ml sirop de zmeura, 100 ml vin rosu.

Mod de preparare :
Se pun intr-un vas toate ingredientele, se frapeaza, se toarna intr-un pahar, se adauga fructe de sezon si se orneaza cu doua felii de portocala.

Punci de Revelion

Ingrediente :
infuzie de ceai negru, cu scortisoara si cuisoare, 1 litru vin rosu, 290 g zahar, 35 ml zeama de lamaie, 1/2 l rom.

Mod de preparare :
Se pun intr-un vas mai mare toate ingredientele.